Larb Moo Thais gehakt

Een puur Thais gerechtje. De groente die erbij worden geserveerd zijn puur. Dat is een mooie tegenhanger van het gekruide gehakt.

- 2 eetl zonnebloemolie

- 3 ons gemengde gehakt (rund en varken)

-1 rode peper, fijngesneden

-1 kleine rode ui, fijngesneden

- 3 eetlepels vissaus

- 3 eetlepels limoensap

- 2 eetlepels gehakte munt

- 2 eetlepels gehakte koriander

- 1/2 komkommer, in flinterdunne plakjes

- 50 gr chinese kool in reepjes (of ijsbergsla)

- Doe de olie in de pan en roerbak de ui, peper en gehakt, het gehakt mag niet gaan bruinen

- Doe het vuur uit

- Voeg de vissaus, limoensap, munt, en koriander toe

- Breng op smaak met zout en peper

- Serveer met de kool of sla en de komkommer