Bietenstamppot

Je kan natuurlijk gekookte bieten kopen maar als je tijd hebt, koop dan rauwe bieten en kook ze zelf, dat is echt veel lekkerder.

- 4 ons gekookte aardappelen

- 4 ons gekookte rode biet

- 125 gr fêta

- 2 appels

- warme melk, 4 eetepels

- 6 eetlepels boter

- kaneel

- 1 ons gehakte walnoten

- peper en zout

- tijm, 1 theelepel

-Aardappelen en rode biet fijnstampen met vier eetlepels boter en een beetje melk en de helft van de fêta.

- Op smaak brengen met peper en zout en een theelepel tijm, warmhouden.

- de appel schillen, het klokkenhuis eruit boren en in dikke plakken snijden.

- de appelplakken bestrooien met kaneel .

- koekenpan verwarmen en 2 eetlepels boter erin smelten en vervolgens de appelplakken rondom bakken.

- Serveer de stampot met stukjes Feta kaas, de gebakken appelplakken en wat gehakte walnoten.