San's Bami

Bereiding: 30 min

Zo lekker bami en zo makkelijk. ik kan het elke dag wel eten.

In plaats van ei bami  kan je ook rijstvermicelli nemen.

Eierbami voor 2 personen.

 

Ingrediënten

- 1 winterpeen, in dunne reepjes ( daar heb je een speciaal mesje voor)

- 1 ons peultjes, afgehaald en in schuine stukje van 1 cm breed gesneden

- 1 punt paprika in dunne reepjes

- 2 ons spitskool in dunne reepjes

- 2 knoflookteentjes, fijngesneden

- 1 of 2 pepertjes, fijn gesneden

- een stukje gember, geraspt

- 2 eetlepels oestersaus

- 1 eetlepel vissaus

- 2 eetlepels ketjap saus

- 1 ons hamblokjes

- 1 ons gepelde garnalen

- 2 eieren

Bereiding

- De bami koken zoals op de verpakking staat. daarna afspoelen met koud water en apart zetten

- Zonnebloemolie in de koekenpan heet laten worden en dan alle groentes en de knoflook en gember en de pepers toevoegen. lekker roerbakken totdat de groentes bijna gaar zijn. 

- De hamblokjes en de garnalen toevoegen.

nog even goed doorbakken.

- De oestersaus, vissaus en ketjapsaus erbij.

- Dan de bami erdoor en goed doorwarmen.

- Bak de eieren apart in een ander pan.